我国冷库运输面临的挑战 发布时间 2017-11-15

  在冷库的产品运输过程中,不仅仅是对交通工具冷冻效果的要求,更是对整个生态系统的严格要求,那么主要是哪方面制约着冷库的发展呢?
 
  一、完整冷链物流系统
 
  我国完整独立的冷链系统尚未形成,市场化程度很低,冷冻冷藏企业有条件的可改造成连锁超市的配送中心,形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品变质与污染。
 
  二、冷库建设规模
 
  果蔬产区应集中建设气调冷库,规模应以大、中、小型相结合,以发展中型为宜。机械气调库的建设应择优推广预制生产,现场装配模式冷库工程化工业产品,果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库;尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施是我国发展的重点。在经济较发达的城市,发展中型
南阳冷库,建立冷冻食品贮藏批发市场。公司建议将中小型冷库向社会开放,提供有偿的仓库服务、信息服务、经营后勤服务。
 

 

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